Brochettes de St Pierre aux Noisettes par notre Jennifer....

 

Par Jennyfer Tavera 👇🏼

 

Jennyfer Tavera
Les Girelles
Route des Sanguinaires
20090 Ajaccio

Ingrédients
pour 4 personnes

  • 4 filets de st pierre 400g 
  • 6 cuillères à soupe de miel 🐝 🍯
  • 6 cuillères à soupe d’huile de noisette 
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 500g de noisettes entières
  • 500g de noisettes concassées

Préparation

  1. Couper les filets de st pierre en gros cube.
  2. Placer les sur les pics brochettes, réserver les brochettes sur une plaque.
  3. Préparer la marinade dans un saladier : mélanger l’huile de noisette, le miel, le set et poivre.
  4. Badigeonner avec un pinceau les brochettes de la marinade.
  5. Préparer la panure de noisette : dans un plat, mettre les noisettes concassées et noisettes entières mixées.
  6. Rouler les brochettes dans la panure.
  7. Enfourner les brochettes dans le four à 180° pendant 10 min.
  8. Puis avant la fin de la cuisson, les mettre 3 mins sur le grill.
RecetteMéryl FiammaComment